XLV. Ueber Aufbewahrung der Turnips-Wurzeln, so daß man Vieh damit noch im Februar, März und April füttern kann. Von den HHrn. Cowley und Staines, Wundärzten zu Winslow, Bucks. Aus den Transactions of the Society for the Encouragement of Arts etc. Repertory of Arts, Manufactures etc. Oct. 1823. S. 286. (Die HHrn. Cowley und Staines erhielten fuͤr diese Mittheilung die goldne Medaille.) Cowley und Staines, über Aufbewahrung der Turnips-Wurzeln. Die beiden Felder, auf welche wir unsere Turnips bauten, maßen etwas mehr als 4 Acres, ohne Zaͤune etc. Der Boden derselben war trokener Lehmen, und in gutem Zustande, obschon nicht auf Turnips geduͤngt: er war nur zweimal gepfluͤgt: einmal im vorigen Herbste, das andere Mal im Fruͤhlinge. Zwischen dem 10ten und 15ten des lezten Mai-Monates wurde der Saame 21 Zoll weit und ungefaͤhr einen Zoll tief gedrillt. Wir brauchten beinahe 9 Pfund Saamen, in der Hoffnung, daß der Ruͤben-Fliege (Turnip-Fly)Der Linne'sche Name waͤre verstaͤndlicher gewesen. A. d. Ueb. Pflaͤnzchen genug entgehen wuͤrden. Wirklich ging der Saame freudig und in Menge auf; allein das Insect, das bald seine Verheerungen begann, zerstoͤrte deren soviele, daß wir anders woher Pflanzen kommen lassen mußten, ehe alle leeren Plaͤze durch neue Sezlinge ausgefuͤllt werden konnten. Dieß geschah zwischen dem 3ten und 7ten Julius unter guͤnstigem Regen; da aber am lezten Tage der Verpflanzung sehr trokene Witterung einfiel, so verungluͤkten viele Pflanzen, und die Ernte ward am Ende bedeutend schlecht. Am 10ten November fingen wir an, die Ruͤben auszuziehen, die vor Ende dieses Monates alle heimgefuͤhrt wurden. Die Aeker wurden mit Weizen bestellt, der jezt sehr schoͤn steht. Wir zogen die Ruͤben so fruͤh aus, um zu zeigen, daß man nach unserem Plane, auf Ruͤben Weizen bauen kann, und in der Hoffnung, die Gesellschaft fuͤr denselben zu interessiren. Ein Mann und zwei Jungen wurden verwendet, das Gruͤne wegzuschneiden, dabei aber die Wurzeln selbst nicht anzugehen. Sie hatten den besonderen Auftrag, die Krone nicht wegzunehmen, und am Halse nichts zu beschaͤdigen, wenn gleich lezterer sehr lang seyn sollte. Diese Vorsicht war hoͤchst noͤthig, weil uͤberall, wo wir Turnips, Moͤhren, rothe Ruͤben oder Mangold verderben sahen, diejenigen Stuͤke derselben, die keine Kronen hatten, am schnellsten und am haͤufigsten verdarben. Die Ursache, warum solche verstuͤmmelte Wurzeln mehr zum Verderben geneigt sind, schien uns einer vorzuͤglichen Untersuchung werth, und wir schenkten daher dieser Sache einige Aufmerksamkeit. Wir erlauben uns die Resultate mehrerer Untersuchungen hier vorzulegen. Wir sind der Meinung geworden, daß Wunden, an irgend einer Stelle ruͤbenartiger Wurzeln angebracht, die Neigung derselben zum Verderben vermehren; allein die Wirkung derselben ist, verglichen mit der Wegnahme der Krone, immer noch sehr langsam und unsicher. An der Krone sind die Blaͤtter mit der Ruͤbe verbunden, und, etwas innerhalb der Rinde des lezteren, faͤngt eine kuͤnftige Trennung an einem Puncte an, der durchaus nicht von der Laͤnge des Blattstieles abhaͤngt, die man bei dem Abscheiden der Blaͤtter uͤbrig laͤßt. Diese Puncte kann man deutlich als kleine Hoͤhlungen wahrnehmen, wenn man eine Turnip untersucht, deren Krone sich in einen Hals verlaͤngert. Die Blaͤtter der Ruͤbe sind naͤmlich einjaͤhrig, waͤhrend die Ruͤbe selbst zweijaͤhrig ist. Die Blaͤtter des ersten Jahres kommen waͤhrend des ersten Sommers und in dem darauf folgenden Winter. Im folgenden Fruͤhlinge, die Ruͤben moͤgen in der Erde bleiben, oder auf Haufen geschichtet oder nach Hause gefahren werden, kommt ein neuer Trieb von Blaͤttern aus den meisten dieser Augen oder Vertiefungen genau auf dieselbe Weise zum Vorscheine, wie sich Blaͤtter aus den Knospen der Baͤume im folgenden Fruͤhjahre bilden. Die Erzeugung dieses Triebes ist, wie es uns scheint, ein großes Vorbeugungsmittel gegen das Verderben der Wurzel; denn da die leztere immer fort lebt, so muß die Function des Athemholens in der Rinde und in den Blaͤttern immer vor sich gehen, und die Blaͤtter werden, da sie jung sind, diese Function in einem bedeutenden Umfange ausuͤben. Dieß ist der Grund, warum wir so sehr auf Erhaltung der Krone dringen, deren Thaͤtigkeit uns so wesentlich scheint, da sie die Rudimente jener Knospen enthaͤlt, die wir als Organe des Athemholens fuͤr so wichtig halten. Nachdem die Blaͤtter weggeschafft wurden, wurden soviele Turnips zusammen geworfen, als in einem Kreise von 12 Fuß (4 Yards) im Durchmesser leicht neben einander liegen konnten, und Buͤndel von Weizen-Stroh (Yealons) so, wie man, sie zum Bedeken der Daͤcher braucht, aber laͤnger, diker und mit weniger Genauigkeit verfertigt. Hierauf wurden vier duͤnne lange Stangen, jede drei Fuß weit von dem Haufen, in die Erde eingestekt, so daß sie ein Vierek bildeten, das an jeder Seite 18 Fuß maß. Man legte sodann zwei Lagen Strohbuͤndel so auf die Erde, daß sie das von den Stangen gebildete Vierek einschloßen, und brachte sie in eine solche Lage, daß eine von einer Stange zu der naͤchsten anderen gezogene Linie sie quer in zwei gleiche Theile theilte. Man suchte, damit es schneller herging, die groͤßten Turnips aus, und legte sie in einer einfachen Reihe laͤngs der Mitte der Strohbuͤndel in Eine Linie mit den Stangen, die als Leiter zur gehoͤrigen Bildung der Reihe dienten. Nun wurde die obere Lage der Strohbuͤndel uͤber die Turnips geschlagen, und ein Junge legte eine zweite Reihe kleinerer Turnips unmittelbar in die erste, um die Enden der Strohbuͤndel niederzudruͤken und zu halten. Nachdem nun korbvollweise Turnips solang hinein geworfen wurden, bis dadurch ein sanfter und regelmaͤßiger Abhang gegen den urspruͤnglich angelegten Haufen entstandentstund, legt man wieder zwei Lagen von Strohbuͤndeln auf, und faͤhrt auf obige Weise fort, bis ungefaͤhr zwei Drittel Turnips untergebracht sind. Hiedurch wird die Außenseite oder die Wand senkrecht, und so fest, daß ein Mann auf der Kante derselben herumgehen kann, ohne die Ruͤben im Mindesten in Unordnung zu bringen. Auf diese Art koͤnnte man den Haufen bis zu jeder beliebigen Hoͤhe emportreiben. Das uͤbrig gebliebene Drittel der Ruͤben dient nun um dem Gipfel des Haufens eine Piramiden-Form zu geben, indem man jede neue Lage sich sanft gegen den Mittelpunkt hin neigen laͤßt, bis der Gipfel ungefaͤhr vier Fuß breit wird, wo man ihn dann mit den Abfaͤllen von Stroh zuspizt, und mit einem flachen Steine dekt. Da jede untere Lage der Strohbuͤndel unberuͤhrt blieb, so bilden alle diese Lagen zusammen ein so nettes und undurchdringliches Dach, wie man nur immer eines auf den Scheunen haben kann, und waͤre der Winter auch noch so strenge gewesen, so wuͤrde, wie wir glauben, die dike und dicht anliegende Strohbedekung die Ruͤben hinlaͤnglich vor dem Froste geschuͤzt haben. Zwischen dem 5. und 10. Hornung kauften wir sechs Kuͤhe, die gelt gingen, um sie mit diesen Turnips zu fuͤttern. Eine derselben starb durch einen Zufall; die uͤbrigen wurden bis heute, mit Ausnahme zweier, wovon eine am 5. des laufenden Monats, die andere den 16. verkauft wurde, bis zu welcher Zeit beide gleichfalls bloß diese Turnips fraßen, mit diesen Turnips gefuͤttert. Als wir im Maͤrz die Bedingungen der Gesellschaft neuerdings durchlasen, fanden wir, daß Fuͤtterung der Schafe mit Turnips eine Hauptbedingung war: Wir kauften also im Maͤrz zwei Widder zu den Kuͤhen, um sie gleichfalls mit den Turnips zu fuͤttern. Der Turnips-Haufen ward am 6. Februar eroͤffnet: man fand alle Ruͤben vollkommen gesund, und obschon sie so naß als moͤglich waren, da man sie aufschichtete, fand man doch die Erde auf derselben vollkommen troken. Dieß mag vielleicht die Ursache erklaͤren, warum sie so wenig auswuchsen, obschon der Winter aͤußerst mild war, und sie schon fruͤhe aufgeschichtet wurden; diese Vermuthung wird durch einen Umstand bestaͤtigt, der sich an der untersten Lage der Ruͤben zeigte. Die Ruͤben in der untersten Lage hatten naͤmlich bedeutend getrieben, und Triebe von ungefaͤhr 6 Zoll gemacht, waͤhrend die der uͤbrigen Lagen bloß kleine Knospen gebildet hatten, von welchen einige kaum in 2 Zoll lange Triebe ausgewachsen waren. Hieraus erhellt, daß man die Haufen nie auf nasser Erde aufschichten, sondern diese mit Stroh oder Reisern bedeken soll. Die Kuͤhe nahmen auf dieses Futter sehr schnell zu, und fraßen, nachdem sie sich daran gewoͤhnt hatten, taͤglich zwei bis drei und einen halben BushelEin Bushel ist 0,5734 Wiener Mezen. A. d. Ueb.: die Ruͤben wurden gehoͤrig zerkleint, und die Erde, die allenfalls an einigen hing, abgekrazt. Auch die Schafe wurden um Vieles besser; sie kamen aber zu spaͤt daran, und da sie zugleich sehr mager waren, so werden sie noch einiges Gras noͤthig haben, um fuͤr die Schlachtbank zu taugen. Da unsere Ernte sehr unregelmaͤßig ausfiel, so koͤnnen wir dieselbe der Gesellschaft nicht mit der gehoͤrigen Genauigkeit im Durchschnitte angeben, ohne sie zu messen. Bei der Messung zeigte es sich, daß sie 986 Bushel betrug, wovon jeder 60 Pfund wog; dieß gibt im Durchschnitte 1,380 Pfund auf 16 Ruthen (Perches). Die Auslagen betrugen fuͤr zwei Maͤnner, fuͤr einen Tag, 2 Shill. 6 Den. fuͤr zwei Jungen, fuͤr einen Tag,            8 Den. ––––––––––– 3 Shill. 2 Den. Die Auslage fuͤr das Ausziehen und Abblaͤttern ward durch den Werth der Blaͤtter, als Schweinfutter, reichlich ersezt. Man brauchte 17 Centner Stroh, welches aber durchaus nicht litt, und als Streu fuͤr die Kuͤhe benuͤzt wurde. (Wir uͤbergehen die dieser Abhandlung beigefuͤgten Zeugnisse uͤber die Wahrheit der darin angefuͤhrten Thatsachen).