XXXIV. Der Psykter, eine neue Geraͤthschaft zum Abkuͤhlen der heißen Fluͤssigkeiten. Der Psykter, eine neue Geraͤthschaft zum Abkuͤhlen der heißen Fluͤssigkeiten. Hr. Brenner hierselbst hat eine neue Geraͤthschaft zur Abkuͤhlung heißer Fluͤssigkeiten erfunden, die er einen Psykter nennt, um sie von anderen, zu diesem Zweke erfundenen Apparaten zu unterscheiden. So vielfaͤltige Geraͤthschaften man auch angewendet hat, um heiße Fluͤssigkeiten schnell abzukuͤhlen, so wenig hatte man den Zwek bis jezt vollstaͤndig erreicht; theils waren die dazu erfundenen Apparate sehr zusammengesezt und schwer zu reinigen, theils nahmen sie vielen Raum ein, waren meist nur auf die Abkuͤhlung einer Art von Fluͤssigkeit beschraͤnkt, auch wohl zu kostspielig, oder nicht zu jeder Jahreszeit zu gebrauchen, oder fuͤhrten auch wohl den Nachtheil mit sich, daß sie die abzukuͤhlende Fluͤssigkeit mit einer großen Menge Luft in Beruͤhrung brachten, was bei Bierwuͤrze und Branntweinmaische sehr nachtheilig ist. Von allen diesen Maͤngeln ist der Brenner'sche Psykter frei. Der Erfinder hat denselben bereits seit einigen Jahren mit großem Vortheil angewandt, auch neuerdings von dem koͤnigl. preuß. Ministerium des Innern fuͤr die ganze Monarchie auf 8 Jahre ein Patent erhalten. Der Vorstand des hiesigen Gewerbvereins findet sich veranlaßt, diese Geraͤthschaft bestens zu empfehlen, indem er die Vortheile anzeigt, welche sie darbietet. Der Psykter ist außer vielen anderen technischen Gewerben, welche schnelle Abkuͤhlung heißer Fluͤssigkeiten brauchen, hauptsaͤchlich fuͤr Bierwuͤrze und Branntweinmaische zu empfehlen. Er nimmt wenig Raum ein, da er nur 2 1/2 Fuß weit und 3 Fuß hoch ist. Er kuͤhlt 20 bis 25 Eimer heiße Branntweinmaische oder 30 bis 36 Eimer heiße Bierwuͤrze mit ungefaͤhr halb so viel Wasser in der kuͤrzesten Zeit auf jeden beliebigen Grad bis zu der Temperatur des Wassers ab. Fuͤr jedes Quart Wuͤrze bietet er 4/5 Fuß Abkuͤhlungsflaͤche dar. Er haͤlt den Zutritt der atmosphaͤrischen, oft sehr electrischen Luft ab, welche bekanntlich eine stuͤrmische und unregelmaͤßige Gaͤhrung veranlaßt. Die Construction des Apparates ist sehr einfach, die Behandlung wie die Arbeit leicht, der Gebrauch in keiner Jahreszeit gestoͤrt, und die Einfuͤhrung im kleinsten wie im groͤßten Geschaͤft ausfuͤhrbar. Da man die Abkuͤhlung ganz in seiner Gewalt hat, und da von einer schnellen und richtigen Abkuͤhlung der regelmaͤßige Gang der Gaͤhrung vorzuͤglich abhaͤngt, so gewinnt man bei der Anwendung des Psykters auch bessere Producte. Er gewaͤhrt Reinlichkeit in hohem Grade, und sichert vor dem Hineinfallen Ekel erregender Insekten, wie solches auf den gewoͤhnlichen sogenannten Kuͤhlschiffen haͤufig geschieht. Er wird von Kupfer oder verzinntem Blech gearbeitet, und kostet, je nachdem man das Metall waͤhlt, 50 bis 150 Rthlr., erspart aber den Raum und die kostspieligen, vielen Reparaturen ausgesezten hoͤlzernen Kuͤhlschiffe, die so leicht Veranlassung zur Saͤuerung der Wuͤrze geben, und die Saͤuerung oft lange fortsezen, und ist endlich von langer Dauer. Ueber die naͤheren Bedingungen der Mittheilung wendet man sich an Hrn. Brenner selbst. Erfurt, d. 12. Juni 1828. Der Vorstand des Erfurter Gewerbvereines: gez. Werneburg. Trommsdorff. Silber. Uckermann. Volland.