LXXXII. Ueber die Bereitung der aͤtherischen Oehle. Von E. Soubeiran. Aus dem Journal de Pharmacie, November 1837. Soubeiran, uͤber Bereitung der aͤtherischen Oehle. Seitdem Hoffmann den Rath gegeben hat, bei der Bereitung der schweren aͤtherischen Oehle Kochsalz dem Wasser beizufuͤgen, hat nur Baumé ausgesprochen, daß dieses Verfahren unnuͤz sey. Er scheint jedoch nur wenig Einfluß auf seine Nachfolger gehabt zu haben; denn alle haben gerathen, die Methode Hoffmann's anzuwenden. In der neuesten Zeit hat indessen Mialhe aus einem selbst angestellten Experiment geschlossen, daß die Anwendung des Kochsalzes zweklos sey. Folgendes sind die Vorzuͤge, die Hoffmann dem beigefuͤgten Kochsalze beilegt: es schaͤrfe das Wasser und mache es geschikter, die vegetabilischen Stoffe zu durchdringen und aufzuloͤsen; es verhindere die Gaͤhrung, wenn man mit troknen Substanzen operirt, welche einer vorlaͤufigen Einweichung unterworfen werden muͤssen; es erhoͤhe endlich die Temperatur des Wassers und erleichtere auf diese Weise den Uebergang einer groͤßern Menge des aͤtherischen Oehles. Dieser leztere Umstand, der vollkommen mit der Theorie uͤbereinstimmt, ließ mich an der Genauigkeit des von Mialhe angezeigten Resultats zweifeln, und wirklich habe ich, seiner Meinung entgegen, gefunden, daß, wenn man Vergleichungsweise ein aͤtherisches Oehl mit destillirtem und mit solchem Wasser behandelt, welches mit Kochsalz gesaͤttigt ist, in dem zweiten Falle verhaͤltnißmaͤßig mehr Oehl uͤbergeht als in dem ersten. Ich machte den Versuch in einer kupfernen Blase, und um jede Verdichtung des Dampfes im Helme zu vermeiden, huͤllte ich diesen bis an das Kuͤhlrohr in einen wollenen Stoff ein. In die Blase brachte ich destillirtes Wasser und rectificirtes Terpenthinoͤhl, welches uͤber dem Wasser eine Schicht von 3 bis 4 Finger Dike bildete, und ich fing die Producte der Destillation nicht eher an zu sammeln, als bis die Destillation in vollem Gange und der Apparat vollkommen erwaͤrmt war. Waͤhrend der ganzen Zeit der Destillation verhielt sich das im Recipienten sich verdichtende Wasser und Oehl zu einander dem Volumen nach wie 1 : 0,757, oder dem Gewichte nach wie 1 : 0,66. Dieß sind genau die relativen Mengen, welche aus der Verdichtung einer mit Wasser- und Oehldampf gesaͤttigten Mischung erhalten werden muͤssen, bei einer Temperatur von 100° C. und unter einem Druk von 76 Millim., wenn man von der jeder der beiden Daͤmpfe angehoͤrigen Tension ausgeht. Doch bleibt dieß Verhaͤltniß nur so lange dasselbe, als das Oehl eine zusammenhaͤngende Schicht uͤber dem Wasser bildet. Hat sich die Menge des Oehls so weit vermindert, daß sie nur noch einzelne Tropfen bildet, so erhaͤlt man eine große Menge Wasserdampf und die Quantitaͤt Oehl im Product vermindert sich immer mehr und mehr. Ich stellte einen zweiten Versuch an, indem ich zu dem Wasser die Haͤlfte seines Gewichts Kochsalz hinzufuͤgte; dießmal aͤnderten sich die Verhaͤltnisse ganz und gar; nahm man das Wasser als die Einheit des Volumens an, so war das des Oehls 1,75. Das Verhaͤltniß des Gewichts fand man demnach wie 1 : 1,517. So stimmten die Theorie und die Erfahrung uͤberein. Die Gegenwart des Kochsalzes hat die Menge des aͤtherischen Oehls vermehrt; aber es fragt sich, ob dieselbe Erscheinung bei der Behandlung aromatischer Vegetabilien Statt findet. Ich brachte auf 2,500 Grm. chinesischen Zimmt 13 Liter kochendes Wasser; nach 48 Stunden destillirte ich so lange als das Wasser milchicht uͤberging; ich erhielt auf diese Weise 3 Liter milchichtes Wasser, von welchem ich, nachdem sie 3 Tage gestanden hatten, durch Abgießen 5 Grm. aͤtherisches Oehl erhielt. Dasselbe Wasser enthielt aufgeloͤst noch 5,3 aͤtherisches Oehl; davon habe ich mich uͤberzeugt, indem ich eine Quantitaͤt dieses Wassers mit reinem Aether behandelte und die aͤtherische Aufloͤsung der freiwilligen Verdunstung uͤberließ. Dieses Zimmtwasser goß ich in die Blase zuruͤk und destillirte von Neuem; ich erhielt wieder 3 Liter milchichtes Wasser; eine dritte Destillation gab nichts mehr. Zieht man das in dem destilirten Wasser enthaltene Oehl ab, so erhielt ich durch diese zwei Destillationen 2,25 Grm. Ich stellte jezt einen neuen Versuch mit derselben Menge Zimmt und derselben Menge Wasser an, doch dießmal fuͤgte ich 4400 Grm. Kochsalz hinzu; hieraus erhielt ich 3 Liter des milchichten Produktes, welche mir 6 Grm. abgeseztes und 5,3 in der Aufloͤsung enthaltenes fluͤchtiges Oehl lieferten, im Ganzen 11,3 Grm. Bei der zweiten Destillation hoͤrte, nachdem 1 Liter uͤbergegangen war, das Wasser auf klar uͤberzudestilliren; das bei dieser Operation gewonnene Oehl betrug 2 Grm. Eine dritte Destillation gab nichts mehr. Vergleichen wir die Resultate, so findet sich, daß mit reinem Wasser die erste Destillation 10,3 Grm. Oehl lieferte; wurde das Wasser mit Kochsalz gesaͤttigt, so erhielt man daraus 11,3 Grm.; die ganze Menge Oehl verlangte mit bloßem Wasser 6 Liter Fluͤssigkeit; dieselbe Menge erhielt man bei Wasser, das mit Kochsalz vermischt worden war, aus 4,5 Liter; in diesem Falle ist es wirklich von Vortheil, sich des Kochsalzes zu bedienen; aber dieser Vortheil ist nur gering und wird durch die Ausgabe, welche das Salz verursacht, nicht gedekt; er wuͤrde gar nicht Statt finden, wenn man, statt das Wasser mit Chlornatrium zu saͤttigen, nur den zehnten Theil seines Gewichts zusezen wollte, wie es die Vorschriften angeben. Bemerkenswerth ist, daß bei Extraction der fluͤchtigen Oehle mittelst Destillation man immer eine bedeutende Menge Wasser destilliren muß, um die ganze Menge Oehl zu gewinnen, der Erscheinung entgegen, die man bemerkt, wenn eine Mischung von Wasser und aͤtherischem Oehl destillirt wird. Es hat dieß den Grund darin, daß die Oehle in dem Gewebe der Pflanzen sich befinden, daß ihre Menge im Verhaͤltniß zu der des Wassers, die man zum Einweichen der Pflanzen anwenden muß, sehr gering ist, und endlich, daß die organischen Elemente, mit denen sie verbunden sind, eine Verwandtschaft zu ihnen haben, die ihrer Abscheidung entgegen wirkt. Ich goß auf 3 Kilogramme gemahlener Cubeben 17 Liter kochendes Wasser; ich ließ es 48 Stunden weichen und destillirte dann; ich beendigte den Versuch, als ich 6 Liter destillirtes Wasser erhalten hatte; darauf schwammen 75 Grm. Oehl; ich stellte einen andern Versuch an, indem ich zu dem Wasser 6 Kilogramme und 500 Grm. Kochsalz hinzufuͤgte; bei dem Destilliren von 6 Liter erhielt ich nur 50 Grm. Oehl. Ich machte einen neuen Versuch mit 2,700 Grm. Cubeben und 25 Liter Wasser ohne Kochsalz; auf den 3 ersten Litern, welche bei der Destillation uͤbergegangen waren, schwammen 28 Grm. Oehl und auf den folgenden 3 Liter 35 Grm., im Ganzen 63 Grm. Ich begann wiederum mit denselben Mengen Cubeben und Wasser zu operiren, zu welchem ich 10 Kilogramme Kochsalz fuͤgte. Dießmal lieferten die 4 ersten Liter 25 Grm. Oehl und die beiden folgenden 18 Gr., im Ganzen 43. Diese beiden Versuchsreihen beweisen einen Umstand, den ich nicht erwartet haͤtte, naͤmlich daß bei der Destillation der Cubeben das Kochsalz der Gewinnung des aͤtherischen Oehls geradezu entgegen ist. Ich kann diesen Umstand nicht erklaͤren, ich erzaͤhle ihn so, wie ich ihn zu beiden verschiedenen Malen beobachtet habe. Ich kann keinen allgemein guͤltigen Schluß aus meinen Versuchen ziehen; wenn sie mich auf der einen Seite uͤberzeugten, daß bei der Destillation einer Mischung von Oehl und Wasser der Fortgang des Versuchs durch die Beimischung von Kochsalz beschleunigt wurde, so haben sie mir auf der andern Seite gezeigt, daß bei der Destillation von Zimmt der Vortheil fast verschwindet, waͤhrend es bei der Destillation der Cubeben den Uebergang des Oehls verzoͤgert. Jedenfalls ergibt sich aus meinen Versuchen, daß die Fabrication der Oehle, welche als eine ganz bekannte Sache betrachtet wird, im Gegentheil einer neuen Untersuchung bedarf. Ich habe zu selten Gelegenheit, aͤtherische Oehle darzustellen, um diese Untersuchungen zu Ende zu fuͤhren; indeß hoffe ich, daß sich irgend Jemand, dem mehr Gelegenheit dazu sich darbietet, von Neuem damit beschaͤftigen wird. Es bietet sich hier ein weites Feld neuer und interessanter Untersuchungen dar.